경북 영양은 낙동정맥이 남북방향으로 뻗어 많은 대소계곡을 형성하여 북고 남저의 산간분지상의 지역을 이루고 있으며, 전반적인 해발고도가 경북에서 가장 높다.산간내륙지역에 위치한 영양은 한서의 차가 심한 내륙성 기후의 특성을 가지고 있는데 대체로 산악과 계곡이 많고 낙동정맥을 연하고 있는 관계로 내륙 산악기후의 특성을 보이고 있다.최근 6년간 평균기온은 11.7°C이고 연평균 강수량은 1,200.7㎜로 6 ~ 9월에 집중되어 있으며, 평균습도는 63%로 산나물 생육에 적합한 기후를 가지고 있다참나물, 고사리, 곰취, 개미취, 단풍취, 병풍대, 수리취, 어수리, 두릅, 박쥐나물 등 그 종류를 헤아리기 어려울 정도로 많은 나물이 생육하고 있으며, 산나물 생산량은 자가소비 산나물까지 포함하여 200톤 가량 채취되는 것으로 파악되고 있으며, 조수익은 1,500백만원에 이른